長門市の中心街

長門市駅周辺

近年、人通りが寂しいこのエリアの

再開発

がスタート!!!

その一環として

オープンした施設が

Machi Naka Station Challo

簡単に言うと

チャレンジスペース

です!!!

(1階のみ。2階は別の用途になります)

もともと飲食店だった建物なので

厨房設備も整っており

大型スクリーンもついているので

・レストラン
・軽飲食
・パーティー
・物販
・会議 etc…

なんでもできます!!!

そして驚きなのが、、、

商工会議所が管理しているので

とにかく

使用料が安い!!!

【客席 100円/1時間】

テーブルは全部で4つ

かなり大きなテーブルなので

5~6人は余裕で座れます。

そして

内装がおしゃれ、、、、!

もちろん、wifiもあります!

この空間、1時間100円は驚き。

実際、会議や商談での利用を検討している方がいらっしゃるそうです!

【厨房 300円/1時間】

バーカウンターもあります!!

厨房内の大まかな設備は、、、

・ガス代(5口+寸胴用1口)
・冷蔵庫(コールドテーブル×2)
・ストッカー
・電子レンジ

※調理器具に関しては、フライパンやトング、鍋はひととおりあります
※写真に写っているパスタ用のザルは借り物なので、通常はありません
※洗浄機無し
※皿はひととおり揃ってます

つまり、、、

食材を持ってくるだけで、お店ができます!!

利用料金は

1日レストランをやるとして

9時~23時

で利用したとすると、、、

400円/1時間 × 14時間

5,600円!!!

飲み屋街の入り口で

立地は最高なので

この利用料金ならほぼ確実に黒字になるかと、、、!

商工会議所としては

今後、長門での開業を考えている方にお試しで使ってもらって

開業後のイメージをつかんでもらえたら、、、

という意図があるそうです。

そしてこの建物

オープニングイベントが

2020年10月2~4日

だったのですが、、、

オープニングレストランの料理

担当させて頂きました!!

長門に来て

飲食店で料理を作るのはこれが初!!

しかも、オープニングイベントなので

役所や商工会議所の方々がたくさんいらっしゃる、、、!!

だいぶ緊張しましたが、なんとか乗り切ったので

詳細は、次回の投稿で書きたいと思います!!

shinya