コロナ渦

withコロナ

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オリンピック

いつになっても

トピックから消えることのない

コロナスパイラルに

妙な慣れを感じ始めた

昨今。

イベント”

と聞くと

“やって大丈夫なの??”

“どうせ中止になるでしょ、、、”

そんなことを思わずにはいられなくなってしまった

昨今。

さてさて

そんな最中ですが

ありがたいことに

様々なご依頼を頂いている

しんや食堂

最近の活動をご紹介!!

2021.7.7 七夕オードブル

個人の方から

オードブルの御依頼!!

“ビールやワインに合うおつまみを”

ということだったので

御予算やアレルギー、リクエストを伺い、、、

こんな感じに!!

2021.7.11 棚田ハーブマルシェ

長門市油谷むかつく

私のブログでたびたび登場する

棚田の花段

マルシェを開催されるとのことで!!

“棚田のハーブを使って、何か作ってほしい”

という御依頼を頂いたので

作りました!

流行りの

台湾カステラ!!!

使ったハーブは

フレンチタイム!

バターと塩も入れて

あまじょっぱい系の

リッチな味わいに

当日は多くの方に御購入頂き

無事完売!

御購入頂いた皆様

ありがとうございました!

2021.7.23-25 地産地消フェア

長門市内のスーパーで行われた

“地産地消フェア”

にて。

地域おこし協力隊の先輩が経営している

TukTukカフェ

が販売するお弁当の一部を

コラボして作らないか??

とお声がけいただき

作らせて頂きました!!

長州どりの油淋鶏丼~温玉のせ~

御好評頂けたので

機会があればまた作らせて頂きます!!

2021.8.1 FUTAGOcafe

長門市仙崎のケーキ屋さん

FUTAGOcafe さん

から

「コラボイベントやらないか??」

お声がけを頂き!!

地産地消系のメニューで
カフェに合う
700円くらいの料理
2品

との御依頼だったので

この時期が旬の

・長門市産くりまさる
・長門市産トマト

を使用して!!

各20食を予定していましたが、、、

予定を大きく上回り

多くの皆様にお買い求めいただき

本当に

ありがとうございました!!

2021.8.8 小さなへきの市

月一開催で

日置の皆様に愛されるイベント

小さなへきの市

地域おこし協力隊の先輩が主催する

このイベント。

しんや食堂

何回か出展させて頂いておりまして

今回は

お弁当を出してほしい
という御依頼で!!

事前に

“やきとりの出店がある”

ということは聞いていたので、、、

鶏肉は使わず、、、

長門の食材をメインで使用して、、、

ローストポーク丼で!!!

タレは、長門産のトマトをたっぷり使用して

夏っぽく酸味のある仕上がりに、、、

コロナ渦でしたが

雨模様でしたが

当日は

多くの方に御購入頂き

なんとか完売!!

ありがとうございました!!

徐々に

様々なご依頼を頂けるようになってきた

“しんや食堂”

これからも

頑張っていきたいと思います!!

shinya

投稿者

shinya

大学卒業後、2年半の旅行会社経験を経て料理人に。 35歳までに起業することを目標にして過ごす中で、学生の頃に学んだ【地域振興】に対する想いが膨らみ、32歳で地方移住。 現在、山口県長門市にて「地域おこし協力隊」として活動中。3年間の活動後の目標は、この地での起業。