再び

出張料理人の依頼!!

場所は前回同様

角島を望む絶景が広がる

てぃだ

にて!!

(過去投稿:しんや食堂~角島~

前回は

イタリアンのフルコースを作らせて頂きましたが、、、

今回の御依頼は

こんな感じ!!

アレルギー
無し
嫌いな食材
無し
好きな食材
無し
予算
2500
人数
6名
リクエスト
居酒屋風に、酒に合う料理を作ってほしい
地元の食材を使って欲しい
大皿の提供でOK
設備
別荘
コンロ3口
システムキッチン
お皿の有無
小皿やカトラリーはあり
(大皿は持ち込みが必要)

大皿提供の居酒屋メニュー!!

お皿に関しては

地元の飲食店の方々が使わなくなった皿を

コツコツ回収しているので、、、

それを持参!!!

メニューは、、、

10品!!

農協のスーパーで食材を買い出しすることで

地元の旬のものを多く取り入れて!!

※きゅうりのたたきしそ和え
※中とろの炙り
※長門産茄子とレンコンの揚げびたし
※だし巻き卵
※グリーンサラダ 和風ドレッシング
※長州どりもも肉の唐揚げ
※長州どり砂肝と長門産シイタケのアジア風炒め物
※和風ハンバーグ
※和風ハンバーグ
※サバと長ネギの和風スパゲッティ
※素敵なウェルカムボードをご用意いただき、、、

出張シェフ

洋食をリクエストされることが多いので

和食は久しぶりに作りましたが、、、

お楽しみいただけたようで

いい夜になりました!!!

shinya

投稿者

shinya

大学卒業後、2年半の旅行会社経験を経て料理人に。 35歳までに起業することを目標にして過ごす中で、学生の頃に学んだ【地域振興】に対する想いが膨らみ、32歳で地方移住。 現在、山口県長門市にて「地域おこし協力隊」として活動中。3年間の活動後の目標は、この地での起業。