再び

イベント

企画して頂きました!!

tuktuk cafe】
https://www.facebook.com/tuktukcafe.nagato/

地域おこし協力隊OB

津田さん!!!

San Valentino

今回お声がけいただいたイベントは、、、

2月13日(土)

そう

バレンタイン!!

イタリアン的に言うと、、、

San Valentino!!

依頼された内容は

こんな感じ↓↓

2月13日(土)
テイクアウトのDolce
・価格:500円(込)
・内容は自由
・販売見込み20~30
・tuktuk食事メニューとのセットあり

何を売ってもいい

との事で!!

正直

だいぶ迷いました!!

長門市のケーキ屋さん

だいたい

400円前後

ケーキを売っているので、、、

500円、、、

若干高めの値段設定!!

ちょっとこだわらないと

御購入いただく皆様に

満足して頂けない、、、

考えた結果!

生チョコ”とか“ブラウニー”とか

単体の販売では満足度を高くすることが難しい上に

市内のケーキ屋さんとメニューが被る可能性が高いので、、、

合わせ技!!

“ミニパフェ”

挑戦してみる事に!!!

そうと決まれば

まずは

カップ!!!

ネットで

オシャレなやつを!!

そして

カップが決まったら、、、

中身!!

どうする!!

とりあえず

バレンタイン

なので

チョコ系は必須として、、、

周りの方々に聞いたら

「ティラミスは絶対!!」

とのこと。

なるほど。

色々な方の意見を聞いて、、、

設計図を描いているときが本当に楽しい!!

過去の経験
料理本のレシピ
ネットの情報
計算上の配合

頭の中で組みあがっていく感覚

喜んでいただけるかの不安

喜んでいただける想像

メニューづくりって奥深い!!

そんなこんなで

出来上がったのが

これ!!!

長門産のいちごを使用して

地産地消を。

あとは

どれだけかわいく作れるか!!

※ズッパイングレーゼ。
エスプレッソするか迷った結果、地物のイチゴで見た目もかわいく
※マスカルポーネクリーム。
下の生地イチゴ味だけど、一応ティラミス風
※イチゴピューレが乗ると一気にかわいく!
※バレンタイン仕様のチョコムース
なんか一個だけ量多い、、、笑
※飾りは、事前に作ったパーツを当日組み合わせて、完成!!
※楽しかった、、、
100個とかになると大変だろうけど、このくらいの数なら楽しくできる

当日は

多くの方に御予約、御来店頂き

おかげさまで

完売となりました!!

長門に来て

1年が経って

様々な場面で料理をさせてもらえること

感謝です!!

shinya

投稿者
shinya

shinya

大学卒業後、2年半の旅行会社経験を経て料理人に。 35歳までに起業することを目標にして過ごす中で、学生の頃に学んだ【地域振興】に対する想いが膨らみ、32歳で地方移住。 現在、山口県長門市にて「地域おこし協力隊」として活動中。3年間の活動後の目標は、この地での起業。